Que es la Biodinamica

¿Qué es la viticultura Biodinámica?

La agricultura biodinámica es el sistema de manejo agrícola fundamentado en los principios de la Antroposofia ( estudio del conocimiento del hombre) que tiene como objetivo producir alimentos sanos de alto valor biológico y nutricional, libres de contaminantes agrotóxicos, herbicidas, fungicidas, transgénicos, hormonas y antibioticos.
Todo esto se realiza preservando y respetando el medio ambiente, la capacidad re generativa del suelo y la valorización del trabajo del agricultor, quien a través de su arte y protagonismo desarrolla un organismo vivo en su entorno digno de vivir.


Origen de la agricultura biodinámica.

En Alemania a principios del siglo xx, agricultores afectados por la agricultura química, centrada entonces en los abonos quimicos, pesticidas, fruto de la concepción materialista predominante y alarmados por la perdida de la fertilidad de los suelos, la mala calidad de sus alimentos y el aumento de las enfermedades de sus animales pidieron al Dr R.Steiner una solución practica a sus problemas.
Así luego de varios anos de estudio (conceptuales y experimentales) este científico fundador de la antroposofia dicto en el ano 1924 en Koberwitz, Polonia, el "Curso Agrícola" en 8 conferencias sentando las bases para el desarrollo de la agricultura biodinámica.

Indicaciones y sugerencias encontradas en sus varias conferencias:

Mejorar la calidad del suelo y del paisaje. Manejar los residuos, el abono y el compostaje de la materia orgánica, la intensificación en el uso de leguminosas, cercos vivos, rotaciones de cultivos. El manejo de plagas y malezas, el manejo del abono verde y cultivos de cobertura. La producción y mejoramiento de semillas. Toda propiedad biodinámica busca la autosuficiencia a través de la complementación de todos los elementos en ella existentes, suelo, agua, vegetales, animales, y la atmósfera en interaccion con el ser humano.Actualmente la agricultura biodinámica se practica en diversos ecosistemas y contextos socioculturales en el mundo.


Como se obtiene la fertilidad del suelo?

La estimulación de la actividad biológica del suelo, a través de la aplicación de compost y biofertilizantes. El manejo de árboles para diferentes propósitos. El pastoreo rotativo con diferentes especies de animales y pasturas. La aplicación de preparados biodinamicos (homeopáticos) a base de sustancias naturales. El aprovechamiento de las influencias cósmicas a través de la utilización de los calendarios agricolas.